Bizcochos superfáciles
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Sinopsis
¿No ha subido el bizcocho? ¿Ha quedado duro o seco? No te preocupes, en este libro encontrarás las claves y
las recetas para que tus pasteles sean perfectos, desde el más básico hasta el más elaborado. Aprenderás a preparar
tartas y bizcochos de todo tipo: rellenos, aromatizados, con chocolate..., y a reinventarlos para que cada hornada tenga
un aroma distinto. Más de 40 recetas de bizcochos y tartas fáciles de elaborar, explicadas paso a paso. Con
consejos para que queden más suculentos, esponjosos y sabrosos. Trucos para presentar y decorar las tartas como un
profesional. Un glosario con los términos más habituales en pastelería.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial RBA
Fecha publicación 25-01-2018
Edición : 1
Número de páginas : 121
ISBN : 978-84-9056-983-2
Colección: | PRÁCTICA
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 240 x 194