Guía completa de las técnicas culinarias (Le Cordon Bleu). "Con más de 200 recetas de la escuela de cocina más famosa del mundo"
29.90€
Cantidad:
Sinopsis
Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable.
Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.
Biografía del autor:
Editorial BLUME (ART BLUME)
Fecha publicación 13-12-2017
Edición :
Número de páginas : 352
ISBN : 978-84-17254-06-3
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 285 x 220