UF0476: Gestión de inventarios. "MF1003 4: Gestión y control de aprovisionamiento"
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Sinopsis
BiografÃa del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà , Rafa MartÃnez, Rafel Muria, Sergi de Meià , Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial PARANINFO
Fecha publicación 01-03-2017
Edición : 1
Número de páginas : 102
ISBN : 978-84-283-3924-7
Colección: | CERTIFICADOS PROFESIONALIDAD
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 240 x 170