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Citrus. (Libro saldado. PVP anterior 29,95) "Recetas en homenaje al sabor ácido y dulce de los cítricos"

Autor/es:

Citrus. (Libro saldado. PVP anterior 29,95)

Sinopsis
Dulces, ácidos, amargos y evocadores, pocos alimentos son tan versátiles y transformadores como los cítricos.
Desde la naranja sevillana hasta el yuzu o el pomelo, la bergamota o la azamboa, los cítricos son la familia de ingredientes más estimulante para cocinar. Ensaladas frescas, caldos aromáticos, el feliz matrimonio del marisco con los cítricos, recetas de carne de origen asiático y mediterráneo, conservas y encurtidos, e infinidad de pasteles, tartas, bizcochos y cócteles" A lo largo de 170 recetas, Catherine Phipps explora la miríada de usos de naranjas, limones y sus parientes. Fascinante e intemporal, Citrus combina
placer, conocimientos alimentarios e
inspiración culinaria.

Biografía del autor:

Editorial CINCO TINTAS, S.L.

Fecha publicación 10-10-2017

Edición : 1

Número de páginas : 256

ISBN : 978-84-16407-30-9

Encuadernación: TAPA DURA

Tamaño:  254 x 180