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Sinopsis
Propuesta metodológica y diseño de itinerarios turístico terapéuticos adaptados para personas mayores y personas con movilidad reducida en el entorno del balneario de hervideros (Cofrentes). Son los paisajes vinculados a espacios naturales o al medio rural, en donde se hace patente esa estrecha relación entre la naturaleza y el ser humano, los considerados como más saludables. Somos conocedores de la existencia de colectivos que bien por algún tipo de disfunción motriz, o bien por la edad, ven limitada la posibilidad de acceder a los valores de estos paisajes. El interés de esta publicación está en que sin renunciar a un ejercicio de reflexión conceptual sobre los efectos del paisaje en la salud de las personas de manera genérica, profundiza acerca de los veneficios de las actividades lúdico deportivas al aire libre en personas mayores y personas con movilidad reducida. Una publicación que no se limita a un análisi teórico de la problemática, pues presenta un proyecto de itinerarios adaptados donde el paisaje es un activo para dotarlos de contenido. Estamos ante una inteligente manera de propiciar un nuevo producto túristico con un alto valor añadido: una propuesta que acerca el paisaje, la naturaleza y el patrimonio rural a quines más dificultad física tienen para acceder a él, y que además tiene efectos terapéuticos.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial TIRANT HUMANIDADES
Fecha publicación 01-10-2017
Edición : 1
Número de páginas : 0
ISBN : 978-84-16786-92-3
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
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