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Sinopsis
Desarrolla tu estrategia, prioriza tareas y delega de manera efectiva de la mano de guías paso a paso y cuestionarios de autoevaluación.
Aprende a organizar y liderar un equipo bien cohesionado con la ayuda de cuadros temáticos y casos destacados. Domina las habilidades fundamentales para establecer alianzas, definir tu visión y conseguir resultados positivos.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial DORLING KINDERSLEY-PENGUIN RANDOM HOUSE
Fecha publicación 18-09-2017
Edición : 1
Número de páginas : 464
ISBN : 978-0-241-31238-4
Encuadernación: TAPA DURA
Tamaño: 218 x 159