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200 tapas de España. "Tapas con historia. Sus ingredientes, sus fotos y sus recetas. Incluye 15 recetas más de tapas en cazuelitas"

Autor/es:

200 tapas de España.

Sinopsis
200 Tapas de España reúne las mejores tapas frías y calientes de la cocina española de toda la vida. Variado, ágil y sencillo, el libro nos muestra cómo elaborar desde la tradicional tortilla de patatas, croquetas o un buen gazpacho a platos regionales tan famosos como la paella valenciana, el pulpo a la gallega, la fritura de pescado andaluza o unas exquisitas migas extremeñas, para que puedas recrear tus favoritas en casa.La selección incluye pintxos, montaditos, tostas, brochetas, banderillas, vasitos, cucharas de degustación y cazuelitas que abarcan todo tipo de alimentos: carnes, pescados, mariscos, verduras, huevos, pasta... sin pasar horas en la cocina y estructuradas por niveles de dificultad y tiempos de preparación.También se añaden otros apéndices monográficos especiales dedicados al origen de la tapa en España y a las bases y acompañamientos de las tapas como las salsas y guarniciones, hierbas y especies o masas para montarlas. Un libro indispensable en tu cocina si eres aficionado y amante de la gastronomía española en pequeños bocados.

Biografía del autor:

Editorial COOLINARY BOOKS (LID EDITORIAL)

Fecha publicación 21-06-2017

Edición : 1

Número de páginas : 163

ISBN : 978-84-16894-64-2

Prologuista: LARUMBE, Pedro

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

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