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Sinopsis
La estevia (stevia rebaudiana bertoni) es un planta con propiedades extraordinarias: es hasta quince veces
más dulce que el azúcar, no engorda, no provoca caries, tiene increíbles cualidades medicinales y docenas de
aplicaciones diferentes. Además de ser completamente natural, se puede cultivar en casa y utilizar en recetas frías o
calientes. ¿Por qué es entonces ilegal en gran parte del mundo? Javier T. Gallego te explica en este interesantísimo
libro la historia de una injusticia orquestada para proteger los intereses de la industria farmacéutica y alimentaria
en detrimento de la sociedad y su salud. En este libro conocerás las enormes virtudes que encierra esta planta
prodigiosa, cómo cultivarla y disfrutar de ella en tu casa (la Unión Europea ha legalizado su uso en la industria
alimentaria).
Biografía del autor:
José T. Gállego (Madrid, 1973) es periodista y agricultor ecológico especializado en plantas medicinales. Ha publicado cientos de artículos sobre cultivo ecológico, y es autor de El huerto ecológico en macetas, publicado por RBA. Con el cambio de siglo, cansado de la ciudad, se trasladó al campo con su familia en busca de una vida sencilla en contacto con la naturaleza. Practica la agricultura ecológica y biodinámica, vive rodeado de animales y produce casi todos los alimentos que consume.
Editorial INTEGRAL (RBA)
Fecha publicación 12-04-2017
Edición : 1
Número de páginas : 189
ISBN : 978-84-9118-073-9
Colección: | CÓMO CURA...
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 213 x 140