Mejores recetas de sopas, Las "Las cremas y sopas de siempre, sopas originales y variadas"
Sinopsis
Biografía del autor:
Xavier Franco se formó como cocinero en la Escola dÂ'Hostelería Sant Narcís de Girona y en la Cátedra Sent Soví de la Universidad de Barcelona. Tras su paso por varios restaurantes de gran prestigio como El Racó de Can Fabes en Sant Celoni o El Racó dÂ'en Freixa en Barcelona, actualmente es chef del restaurante Saüc de Barcelona, que cuenta con una estrella Michelin.
Editorial RBA
Fecha publicación 01-09-2002
Edición :
Número de páginas : 253
ISBN : 978-84-7901-893-1
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
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