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Setas y hongos

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Setas y hongos

Sinopsis
Más de 210 setas con fotografías& 10070; La guía perfecta para todos los aficionados a la micología: más de 210 especies de setas, comestibles y tóxicas, fáciles de reconocer y clasificar
& 10070; Descripción precisa y minuciosa de cada seta, con sus características, ubicaciones y posibles confusiones en textos de fácil comprensión
& 10070; Excelentes fotografías de las setas en su entorno natural
& 10070; Consejos sobre su recolección y tipos de aprovechamiento, así como distintas opciones de preparación culinaria
& 10070; Para buscadores de setas, amigos de la naturaleza, quienes deseen hacer un regalo, familiasEsta es la obra de consulta perfecta para todos los aficionados a la micología. La descripción precisa y minuciosa de cada seta, las ubicaciones más habituales y las posibles confusiones, le permitirá reconocer con facilidad las 210 especies de setas, comestibles o tóxicas, más abundantes en nuestras latitudes. Las excelentes fotografías de las setas en su entorno natural le facilitarán su localización, y unas prácticas fichas recogen consejos sobre su recolección y tipos de aprovechamiento, así como distintas opciones de preparación culinaria. ¡Así da gusto llenar la cesta!Doctor en biología, Hans W. Kothe trabaja como escritor, traductor y redactor para varias editoriales alemanas y ha publicado con éxito varias obras y guías de la naturaleza sobre setas, plantas y animales.

Biografía del autor:

Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.

Editorial NAUMANN & GÖBEL VERLAGSGESELLSCHAFT MBH

Fecha publicación 22-09-2016

Edición : 1

Número de páginas : 256

ISBN : 978-3-86941-777-6

Encuadernación: TAPA DURA

Tamaño:  205 x 165