Diccionario Espasa de Historia de España y America

Biografía del autor:

<p <b Jaime Alvar Ezquerra</b es catedrático de Historia Antigua y director del Instituto de Historiografía Julio Caro Baroja en la Universidad Carlos III de Madrid. Licenciado en la Complutense, amplió su formación en Colonia y ha sido profesor invitado en diversas universidades europeas: Tor Vergata (Roma), Trento, Franche-Comté, Potsdam, Cambridge, Heidelberg y Oxford.</p <p Entre sus líneas de investigación destacan sus estudios sobre religión antigua, en especial los cultos mistéricos. Además, ha trabajado intensamente en el mundo tartésico sobre el que ha publicado numerosos trabajos en revistas internacionales. Coordinó en La Esfera de los Libros el libro <i Entre fenicios y visigodos. Tartesos. Un reino soñado</i es su primera novela histórica.</p

Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.