Locos por los libros

Biografía del autor:

(Besançon, 1870 - París, 1844) fue viajero, bibliófilo, contertulio y visionario francés, partidario de la restauración borbónica durante el período napoleónico. Llegó a reunir una biblioteca privada extraordinaria, tanto por la cantidad como por la calidad de sus libros y, a partir de 1824, organizó en los salones del Arsenal una tertulia literaria de vital importancia para la gestación y desarrollo del romanticismo francés y de la literatura fantástica decimonónica. Lo fascinaban las ideas de corte místico y esotérico del marqués Louis-Claude de Saint-Martin y la angelología de Swedenborg, y se afilió desde muchacho a una hermandad iluminista, la Secte des Méditateurs.

<P <B Gustave Flaubert</B nació en Ruán en 1821. En 1844 abandonó sus estudios de Derecho por razones de salud, lo que le permitió dedicarse exclusivamente a la literatura. Así, en 1846, se retiró en Croisset, un pequeño y tranquilo pueblo normando, donde escribió la mayoría de sus obras. Su primera novela publicada, <I Madame Bovary</I , apareció por entregas en la <I Revue de Paris</I en 1856, y fue objeto de un juicio por escándalo público, lo que le garantizó el éxito inmediato. Luego vinieron otras obras maestras como <I Salambó </I (1862), <I La educación sentimental</I (1869), <I La tentación de san Antonio</I (1874) y <I Tres cuentos</I (1877). En 1880, mientras trabajaba en la inconclusa <I Bouvard y Pécuchet</I , publicada póstumamente en 1881, murió en Croisset a la edad de cincuenta y nueve años. Además de narrador, Flaubert también fue autor de numerosas obras teatrales, así como de una voluminosa correspondencia.</P

Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.