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Manejo y gestión de maternidades porcinas II. (Libro saldado. PVP anterior 55) "La lactación"

Autor/es:

Manejo y gestión de maternidades porcinas II. (Libro saldado. PVP anterior 55)

Sinopsis
Maternidades porcinas II. La lactación es la nueva obra de E. Magallón y colaboradores, profesionales del sector muy implicados en el trabajo diario en granjas de reproductoras. Si en el primer tomo, los autores se centraron en la fase del parto, en este segundo volumen se exponen cuestiones de gran interés para la gestión de las maternidades en la fase de lactación; desde las bases técnicas y fisiológicas a los procedimientos más utilizados para realizar adopciones y destetes, pasando por la alimentación y el manejo de la cerda lactante y del lechón, las principales enfermedades en este periodo o la gestión del personal. Como en su volumen precedente, los autores han conseguido una obra muy práctica y amena con contenidos rigurosos, basados en su experiencia y en la bibliografía técnica, acompañados de abundante material gráfico que complementa la información.

Biografía del autor:

Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.

Editorial EDITORIAL SERVET

Fecha publicación 01-01-2015

Edición : 1

Número de páginas : 200

ISBN : 978-84-16315-08-6

Encuadernación: TAPA DURA

Tamaño:  240 x 170