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Sinopsis
Este volumen nos ofrece una visión de conjunto de la sociedad y la economía de la América latina colonial a través del análisis de algunos de los mejores especialistas actuales.
Nicolás Sánchez-Albornoz nos habla en él de la población desde el punto de vista demográfico, mientras el profesor Lockhart, de la Universidad de California, se ocupa de la organización y el cambio social y los profesores Bowser y Gibson estudian, respectivamente, los esclavos africanos y las sociedades indias bajo dominio español.
En cuanto a la economía, Peter Bakewell comienza con el estudio de ese motor vital de la colonia que fue la minería de los metales preciosos, mientras Enrique Florescano y Magnus Mörner dedican su atención a la agricultura y las haciendas.
Esta visión de las actividades esenciales desde el punto de vista de la metrópoli, se completa sin embargo con un ambicioso cuadro de la economía interna, obra del profesor MacLeod, de la Universidad de Florida, analizada a través de la organización de la fuerza de trabajo, el sistema tributario y los intercambios entre las propias colonias.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EDITORIAL CRÍTICA, S.L.
Fecha publicación 01-11-2002
Edición :
Número de páginas : 370
ISBN : 978-84-8432-408-9
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 0 x 0
Idioma: Castellano