Gran manual del pastelero, El "Para hacer realidad tus sueños más golosos"
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Sinopsis
100 Recetas de la más auténtica pastelería 40 Recetas de base para componer tartas de varias capas, pasteles, postres cremosos.. El gran manual del pastelero para hacer realidad tus sueños más golosos, un libro ideal para regalar, con fotografías a todo color e ilustraciones y complementos científicos para elaborar las mejores recetas en pastelería.
Biografía del autor:
MÉLANIE DUPUIS tras seguir una doble formación de pastelería y cátering, inició su andadura profesional en servicios de cátering y en restaurantes parisinos (Hélène Darroze, Benoït Castel, Nomad, Foot <( &<) Design, etc), más adelante decidió abandonar los obradores por un tiempo para consagrarse a labores de formación y a la escritura de libros de pastelería (entre otros, <i El gran manual de pastelero</i , publicado por RBA en 2016).
Editorial RBA
Fecha publicación 01-03-2016
Edición : 1
Número de páginas : 288
ISBN : 978-84-9056-541-4
Encuadernación: TAPA DURA
Tamaño: 0 x 0