Franquicia, La (Pack Dúo papel + clave e-book)
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Sinopsis
La presente obra presenta un estudio multidisciplinar de la franquicia como modelo de negocios del siglo XXI, abordándola desde todas las perspectivas posibles, ofreciendo además al lector una exposición de las experiencias de algunas de las franquicias más relevantes.
CARACTERÍSTICAS
Número de autores, número de materias y la experiencia de las principales marcas contadas por ellas mismas. Relevancia de los autores, destacando la grandísima participación del mundo empresarial en la misma a través de los representantes de muchas de éstas empresas.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EDITORIAL ARANZADI, S.A.
Fecha publicación 01-12-2015
Edición : 1
Número de páginas : 1625
ISBN : 978-84-9098-745-2
Colección: | GRANDES TRATADOS
Prologuista: VALLHONRAT, Xavier
Encuadernación: TAPA DURA
Tamaño: 0 x 0
Idioma: Castellano