Setas. "Nuevas recetas de setas silvestres y cultivadas"
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Sinopsis
Con sus delicados sabores, que van del suave al picante, estas
exquisitas elaboraciones con setas harán las delicias de todos
los recolectores y conocedores de hongos. En estas detalladas
fichas hallará las características particulares de 12 setas de cultivo
y 24 setas silvestres, sus aromas y modos de preparación.
Usch von der Winden le muestra el apasionante mundo de la
micología desde un punto de vista culinario y le brinda nuevas y
emocionantes recetas con uno de los ingredientes más naturales,
la seta.
Biografía del autor:
Editorial FACKELTRÄGER VERLAG
Fecha publicación 06-10-2015
Edición : 1
Número de páginas : 144
ISBN : 978-3-7716-0026-6
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 268 x 219