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Sinopsis
Un libro blanco es un documento o guía con autoridad realizado con el objetivo de ayudar a un sector o determinado grupo de interés a comprender y evaluar un tema concreto, resolver o afrontar un problema, o identificar objetivamente los pros y contras de determinado ámbito.
El proyecto Libro Blanco de la Caza Sostenible. El Sector Cinegético en el siglo XXI, realizado por la consultora Kerétaro, supone la creación, a través de diversos grupos de trabajo con diferentes especialistas de los sectores cinegético y medioambiental, de un marco de análisis que proporcione las claves de un sector que carecía hasta hoy de base metodológica.
El libro establece una visión histórica sobre cuál ha sido el estado del sector en el pasado, un análisis de la situación actual y una proyección futura del mundo de la caza. Gracias a las claves que proporciona, este título pretende ser un manual de uso para los profesionales del sector y una normativa ética de aplicación de distintos métodos que consigan hacer llegar a la sociedad la importancia de un sector general e injustamente denostado ecológica y económicamente.
Se propone un marco regulador que constituya una base de acceso al mundo de la caza en la sociedad moderna: estudiando la situación actual y futura del sector, identificando y analizando problemas, diseñando y proponiendo soluciones, planificando estrategias generales y gestionando actuaciones concretas para mejorar el conocimiento del mismo, comunicarlo, dar a conocer sus principales magnitudes y valor añadido a la economía y al empleo en España, a través de la realización de una serie de estudios e informes de carácter general que sirvan a profesionales, cazadores, aficionados, instituciones y organismos relacionados directa o indirectamente con la actividad venatoria para su posicionamiento y progreso en el mundo del siglo XXI.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EDITORIAL TÉBAR FLORES, S.L.
Fecha publicación 28-04-2015
Edición : 1
Número de páginas : 260
ISBN : 978-84-7360-547-2
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 240 x 170
Idioma: Castellano