Cocina catalana "Paisajes, productos, recetas...Un viaje culinario por lo mejor del turismo y la.... ...gastronomía de Cataluña."
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Sinopsis
Un fantástico volumen que ofrece al lector un viaje culinario que recorre cada rincón de Cataluña, uniendo turismo y gastronomía, a través de una cuidadosa selección de recetas de la cocina regional. Carnes, pescados, verduras, postres..., un sinfín de ideas para elaborar en casa platos con auténtico sabor catalán y viajar con los cinco sentidos por sus tierras y productos.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial RUSTIKA EDICIONES
Fecha publicación 01-11-2014
Edición : 1
Número de páginas : 399
ISBN : 978-84-15401-67-4
Colección: | SABOR Y TRADICION
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 240 x 170
Idioma: Castellano