Agar-agar
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Sinopsis
Recetas de cocina creativas con agar-agar, el secreto para adelgazar de los japoneses
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial HISPANO EUROPEA
Fecha publicación 05-05-2011
Edición : 1
Número de páginas : 72
ISBN : 978-84-255-1860-7
Colección: | COCINA BIO
Tamaño: 240 x 170