Chile: La apertura al mundo Tomo 3 "1880-1930"
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Sinopsis
Los cincuenta años analizados en este volumen (1880-1930) muestran el significativo dinamismo que tuvo este período en relación con los años precedentes. En el ámbito político se transitó desde un sistema presidencialista autoritario hasta una democracia mesocrática, pasando por un sistema "parlamentarista" dominado por la oligarquía. Fue un proceso de modernización que se expresó en lo económico con la incorporación del salitre y en lo social con el importante flujo migratorio desde las zonas rurales a los centros urbanos. Todas estas transformaciones impulsaron a los emergentes sectores medios que supieron aprovechar adecuadamente las nuevas posibilidades educacionales y culturales que se les brindaron.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EDITORIAL TAURUS
Fecha publicación 04-02-2014
Edición : 1
Número de páginas : 327
ISBN : 978-84-306-0064-9
Colección: | AMÉRICA LATINA EN LA HISTORIA CONTEMPORÁNEA
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 190 x 130