Cronuts "La forma y el esponjoso interior del donut con la delicada masa del croissant"
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Sinopsis
Guillem Lleonart, de la pastelería Lleonart de Sant Celoni (Barcelona), nos enseña a preparar lo último en repostería: los cronuts. En este libro el autor compartirá sus recetas más originales, acompañadas de espectaculares fotografías, nos dará consejos sobre cómo preparar distintas masas y rellenos, y nos mostrará las mejores técnicas, utensilios e ingredientes para elaborar tus propios cronuts.
Biografía del autor:
Editorial LIBROS CÚPULA
Fecha publicación 26-11-2013
Edición : 1
Número de páginas : 128
ISBN : 978-84-480-1832-0
Colección: | COCINA
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 235 x 190