Preelaboración y conservación de alimentos

Autor/es: PEREZ OREJA, Nuria
MAYOR RIVAS, Gustavo
NAVARRO TOMAS, Víctor J.

Editorial EDITORIAL SÍNTESIS, S.A.

Fecha publicación 01-09-2002

Edición :

Número de páginas : 270

ISBN : 978-84-7738-999-6

Colección: | HOSTELERIA Y TURISMO (CICLOS FORMATIVOS)

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

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