Mejores recetas de pasta, Las
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Sinopsis
La pasta es un producto muy sencillo, elaborado con harina de cereales y agua básicamente, a partir del
cual se originan numerosas variedades. Con ellas es posible preparar desde entrantes y ensaladas hasta platos completos
como los canelones o la lasaña. En este recetario encontrará recetas con pasta para todas las situaciones así como
consejos para cocinarla para que quede en su punto y las mejores salsas.
Biografía del autor:
Maurici Planes i Batalla es cocinero. Estudió en la Escuela de Hostelería Sant Narcís, de Girona. Después de haber realizado prácticas en diferentes restaurantes, tanto nacionales como extranjeros, ha ejercido de profesor en la Escola de Tursime de Barcelona e impartido varios cursos de estudios dietéticos. Actualmente colabora en la formación y asesoramiento culinario de empresas del sector y ayuntamientos.
Editorial RBA
Fecha publicación 23-05-2013
Edición : 1
Número de páginas : 272
ISBN : 978-84-9006-661-4
Colección: | PRÁCTICA
Tamaño: 213 x 140