Mejores recetas de aves, Las
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Sinopsis
Este recetario es el manual imprescindible para disfrutar de la cocina de las aves, desde el humilde pollo
al sofisticado faisán. Recoge las recetas clásicas así como aquellas que, poco a poco, han pasado a formar parte de los
recetarios de la cocina profesional. Explicadas de forma sencilla, paso a paso y con trucos e ideas para dar un toque
original al plato acabado.
Biografía del autor:
Francesc Murgadas (Vilanova i la Geltrú, 1948) ha compaginado la biología con el mundo de la cocina, impartiendo cursos de ambas materias en diversos centros y colaborando con distintos medios de comunicación. También es autor de diversos libros, como La cocina del pescado (RBA, 2009).
Editorial RBA
Fecha publicación 07-02-2013
Edición : 1
Número de páginas : 192
ISBN : 978-84-9006-555-6
Colección: | PRÁCTICA
Tamaño: 213 x 140