En la cocina de mi madre. "Recetas y trucos para recordar los sabores de siempre"
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Sinopsis
En este libro, Dani recuerda los mejores trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear. Sin perder la esencia de los mejores guisos caseros, les da un toque innovador para conseguir platos sorprendentes, fáciles y sabrosos, como las lentejas con brandada de bacalao o el hummus de garbanzos de cocido.
Además, el cocinero apunta las claves infalibles para dar el punto justo al arroz, bordar la fritura de pescado o conseguir unas croquetas cremosas.
Biografía del autor:
Editorial EDICIONES B, S.A.
Fecha publicación 01-12-2012
Edición : 1
Número de páginas : 274
ISBN : 978-84-666-5193-6
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 0 x 0
Idioma: Castellano