Mi cocina Escoffier
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Sinopsis
Sin exageraciones, Mi Cocina de Auguste Escoffier publicada en 1934 en francés, puede atribuirse como una obra clásica cuya primera edición en español se remonta a 1960 y que ha servido de gran consulta e instrucción a numerosÃsimos chefs de cocina y amas de casas de todo el mundo.
En esta obra encontramos temas que hacen referencia a: salsas, guarniciones, aderezos, potajes, entremeses, huevos, pescados, carnes, aves, asados, verduras, legumbres, pastas alimenticias, reposterÃa, bebidas de mesa entre otros.
BiografÃa del autor:
Raquel GU dibuja desde que tuvo edad para sostener un lápiz y contar historias con dibujos es lo que más le gusta. Sus viñetas han aparecido en medios como Mongolia, Jot Down, El Jueves, Pikara, Principia o El matins de TV3, y es autora de cómic y libros de humor gráfico como La edad estupenda. En el 2021 recibió los premios del Diario de Avisos al mejor guión y dibujo de humor por su serie Las estupendas. De vez en cuando sale a correr por la montaña y es muy fan del salto innecesario.
Editorial PLUTÓN EDICIONES X, S.L.
Fecha publicación 01-11-2012
Edición : 1
Número de páginas : 570
ISBN : 978-84-7102-042-0
Encuadernación: TAPA DURA
Tamaño: 0 x 0
Idioma: Castellano