500 recetas de repostería
Sinopsis
Una gran selección de fórmulas para preparar diferentes postres, dulces y bollería en general que son un placer para la vista y un regalo para el paladar. En las páginas de este libro se desvelan los secretos de la repostería y se explican la composición e ingredientes de numerosas recetas, y distintas técnicas de decoración
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial SERVILIBRO EDICIONES, S.A.
Fecha publicación 01-11-2012
Edición : 1
Número de páginas : 253
ISBN : 978-84-7971-851-0
Colección: | 500 RECETAS CON...
Encuadernación: FLEXIBOOK (TAPA FLEXIBLE)
Tamaño: 0 x 0
Idioma: Castellano