Cocinar con setas
Sinopsis
Biografía del autor:
Llorenç Petràs es un nombre clave en la gastronomía española. Propietario y alma mater de la tienda Bolets Petràs, toda una institución en el mercado de la Boqueria en Barcelona desde la década de los 70, no solo provee a los grandes chefs de la mejor materia prima para su cocina, sino que a menudo se sienta con ellos a la mesa y comparte platos y confidencias. Es un amante y un grandísimo conocedor del mundo de las setas, al que pocos datos se le escapan sobre variedades, temporadas, secretos, anécdotas, recetas y propuestas culinarias.
Editorial SALSA BOOKS (GRUP EDITORIAL 62)
Fecha publicación 01-11-2009
Edición :
Número de páginas : 176
ISBN : 978-84-96599-50-5
Colección: | SALSA
Tamaño: 0 x 0