Sopas y cremas con Thermomix "Sugerencias innovadoras para crear auténticas joyas gastronómicas"
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Sinopsis
Este libro propone un recorrido por una amplia variedad de sabores, aromas, colores y texturas a través de las sopas y cremas más tradicionales y sencillas, como la sopa de cebolla o la crema de calabaza, pero también de recetas más innovadoras o elaboradas, como la sopa con trufa y hojaldre. Todo ello con la ayuda insuperable de nuestro gran aliado, el robot de cocina Thermomix , un instrumento eficaz, completo y fácil de usar, y de unas fantásticas ilustraciones a todo color.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial SUSAETA EDICIONES S.A.
Fecha publicación 01-01-2012
Edición : 1
Número de páginas : 95
ISBN : 978-84-677-1352-7
Colección: | EL RINCÓN DEL PALADAR
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 287 x 230
Idioma: Castellano