Nutrigenómica y Nutrigenética

Sinopsis
El siglo xxi se caracterizara por una epidemia nutricional: las enfermedades infecciosas han dejado de ser la principal causa de mortalidad, y en su lugar aparecen como primera causa las enfermedades derivadas de una mala nutricion.
Ademas, el siglo xxi ha comenzado con la secuenciacion del Genoma Humano, y su aplicacion en el campo de la Nutricion y la Salud Humana ha dado lugar a la ciencia denominada Genomica Nutricional o Nutrigenomica.
Despues de varios anos de docencia e investigacion en el mundo de la Genetica, la Nutricion y la Nutrigenomica, ha llegado el momento de dar a conocer los frutos de esta disciplina y sus aplicaciones a todas las empresas y profesionales del sector:
Centros publicos y privados: clinicas y hospitales, farmacias, centros de nutricion, tiendas de dietetica
Profesionales independientes: nutricionistas, dietistas, endocrinos, genetistas, fisiologos, farmaceuticos
Empresas de la industria alimentaria interesadas en el desarrollo de nuevos alimentos funcionales
Empresas de la industria farmaceutica con divisiones de Nutricion
Responsables de politicas de Salud de la Administracion Publica
Escrita con un lenguaje riguroso y didactico, esta obra pone al alcance de profesionales y avezados las claves para entender una revolucion cientifica y social que puede cambiar la vida de muchos en un futuro muy proximo.