Cocktails & drinks book "El universo de los cocktails por el artífice del Dry Martini Cosmopolitan Bar.... ...de Barcelona, con historias y anécdotas, secretos y trucos, recetas y conse"
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Sinopsis
El universo de los cocktails por el mejor barman de España y propietario del Dry Martini.
Las recetas del Dry Martini al alcance de todos. Un manual que nos enseña que arte y sofi sticación pueden ir de la mano: sólo hace falta una buena coctelera, un poco de glamour y una pequeña dosis de hedonismo. La idea general que encierra el texto es que el cocktail es un arte, y que el lujo, la sofi sticación y la clase no están reñidos con la sencillez y el buen humor.
Esta nueva edición ampliada incluye una addenda de 24 páginas con nuevas recetas de cocktails de cerveza y de café, además de recoger los eventos de la celebración del Dry Martini servido número un millón, la apertura de la nueva coctelería en el Hotel Meliá de Madrid y del nuevo local The Academy de Barcelona.
Biografía del autor:
Javier de las Muelas es propietario de Dry Martini en Barcelona, coctelería referente a nivel mundial, también de Speakeasy, restaurante clandestino de los tiempos de la ley seca, así como del mítico Gimlet. Gestiona asimismo coctelerías y restaurantes en distintas partes del mundo & x02014;Barcelona, Madrid, San Sebastián, Singapur, China, México, o Italia& x02014; que lo acreditan como uno de los grandes referentes a nivel nacional e internacional, y que son un ejemplo de su particular interpretación de la cultura del servicio.
Reconocido como uno de los mejores barman del mundo, ha recibido numerosos galardones y reconocimientos a lo largo de su carrera como el Premio Gourmet, uno de los diez hombres más icónicos de la década según la revista Esquire o el Helen David Lifetime Achievent Award, el máximo premio a nivel mundial de la coctelería en la gala Spirited Awards de 2019. Es miembro del Consejo del Barcelona Culinary Hub del Grupo Planeta y director del Master de Dirección de Food & Beverage.
Editorial EDITORIAL PLANETA, S.A.
Fecha publicación 01-11-2011
Edición : 4
Número de páginas : 318
ISBN : 978-84-08-10998-3
Colección: | PLANETA COCINA
Encuadernación: TAPA DURA
Tamaño: 25 x 19
Idioma: Castellano