Crêpes, tacos, tortitas y burritos "Manual de recetas. Con una espátula y una rasqueta de madera"
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Sinopsis
Un libro desenfadado para descubrir todas las posibilidades de las crêpes y sus derivados. Una selección de recetas muy variadas, para descubrir lo fácil que es hacer la masa de las crêpes y las infinitas posibilidades de combinación que ofrece: tacos, tortitas, burritos Organizado según se trate de crêpes dulces o saladas, las propuestas son de lo más apetitoso: PREPARACIONES DULCES Crêpes de azúcar Crêpes de chocolate Crêpes de almendras Crêpes Condé Crêpes de frutas del bosque Crêpes de cerezas Blinis de chocolate y manzana Crêpes de piña con salsa de chocolate PREPARACIONES SALADAS Tacos con frijoles y queso Crêpes con ensalada griega Crêpes de mozzarella, higos y jamón de York Burritos de pollo y verduras Crêpes de verduras Crêpes saladas con atún Tortitas de aguacate Burritos de mar Crêpes de setas con queso brie Crêpes de pescado Crêpes de brócoli y queso parmesano Blinis de queso fresco y salmón Crêpes de champiñones Crêpes de verduras y gambas Crêpes en limosnera de espárragos trigueros y langostinos Tacos de carne de buey
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial LAROUSSE EDITORIAL, S.L.
Fecha publicación 01-11-2011
Edición : 1
Número de páginas : 0
ISBN : 978-84-8016-982-0
Encuadernación: CAJA
Tamaño: 0 x 0
Idioma: Castellano