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Sinopsis
Esta nueva edición actualiza de forma monográfica todos los aspectos relacionados con la enfermedad celÃaca, tanto clÃnicos, como diagnósticos y terapéuticos, y tanto en el niño como en el adulto.
Incluye nuevos capÃtulos sobre las manifestaciones clÃnicas y las complicaciones de esta enfermedad a diferentes niveles (ginecológico, oral, etc).
Se revisan las pruebas diagnósticas disponibles, desde las más sencillas hasta las más especÃficas. Ofrece unos protocolos de diagnóstico y de cribado de la enfermedad celÃaca, indicando los grupos de riesgo.
Se ha puesto al dÃa las pautas de tratamiento y prevención recomendadas, para acabar con una exposición sobre las nuevas estrategias terapéuticas disponibles en la actualidad
BiografÃa del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà , Rafa MartÃnez, Rafel Muria, Sergi de Meià , Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EDICIONES ERGON, S.A.
Fecha publicación 01-10-2011
Edición : 2
Número de páginas : 234
ISBN : 978-84-8473-958-6
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 0 x 0
Idioma: Castellano