Estructura general del mercado turístico
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Sinopsis
El libro situa al alumno en el contexto del mercado del turismo, poniendo a su disposición los conocimientos básicos de cómo está estructurado dicho mercado en los ámbitos local, nacional e internacional.
Se hace especial hincapié en la importacia de este sector para el desarrollo económico de un área determinada.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EDITORIAL SÍNTESIS, S.A.
Fecha publicación 01-09-2011
Edición : 1
Número de páginas : 340
ISBN : 978-84-9756-759-6
Colección: | HOSTELERIA Y TURISMO
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 0 x 0
Idioma: Castellano