Alimentos bajo sospecha

Sinopsis
Antes fueron las vacas locas y recientemente la epidemia provocada por la bacteria E.Coli. En el camino, los transgénicos que alimentan al ganado, el uso de residuos de la producción de biodiesel en productos alimenticios, la gripe porcina que luego se llamó gripe A...

Desde que la agroindustria impuso la maximización de beneficios como único norte, los alimentos están bajo sospecha. Gustavo Duch (Lo que hay que tragar, 3ª edición) denuncia estos hechos en un libro sensato pero alarmado que alerta de los peligros y explica las causas de esta grave evolución del sector alimenticio.

Y habla de una solución que permitiría evitarlos y, además, sería más justa también para el Sur, pues combatiría las hambrunas al tiempo que permite recobrar la confianza en la comida. Se llama Soberanía Alimentaria y todos, en la ciudad y en el campo, podemos contribuir a establecerla.