Del monte a la mesa "Recetas silvestres de la Red Natural de Aragón. 41 plantas silvestres.... ...comestibles, 41 recetas gastronómicas."

Biografía del autor:

Es un naturalista de campo enamorado de las montañas. Los Pirineos y, en general, todo Aragón son su hábitat natural. Desde muy joven empezó a tomar fotografías, escribir y divulgar sobre la necesidad de conservar los espacios naturales o la biodiversidad. Un compromiso medioambiental que le llevó a crear una asociación ecologista con tan sólo 14 años de edad, y a escribir su primera guía de viajes con la editorial Anaya-Touring a los 18 años, en 1999: Ecoguía del Pirineo Aragonés. Ha trabajado durante años en el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, así como en otros espacios naturales protegidos.
Miembro de la asociación de periodistas de información ambiental, es autor de más de cincuenta publicaciones propias, pero en este nuevo trabajo editorial aúna sus conocimientos de naturalista, de escritor, de fotógrafo de la naturaleza y de montañero...