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Sinopsis
Esta obra, dirigida al público en general y elaborada por un equipo interdisciplinar, aborda con un lenguaje claro y asequible, pero sin renunciar al rigor científico, el complejo problema del cambio global, un desafío de dimensiones colosales para la humanidad. El cambio global se define en esta obra como el impacto de la actividad humana sobre los procesos fundamentales que regulan el funcionamiento del sistema Tierra. Los autores describen las múltiples dimensiones del cambio global, sus causas y sus consecuencias. Se describe la transformación de la superficie del planeta Tierra por la actividad humana y sus impactos sobre los ciclos del agua, los elementos y el sistema climático, incluyendo la introducción de miles de compuestos químicos sintéticos en la biosfera.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial LOS LIBROS DE LA CATARATA
Fecha publicación 01-01-2010
Edición : 2
Número de páginas : 252
ISBN : 978-84-8319-469-0
Colección: | DIVULGACIÓN
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 21 x 21
Idioma: Castellano