Detective en el supermercado, El "Come bien sin dejarte engañar por la ciencia y la publicidad"
Sinopsis
Descubre cómo la ciencia de la nutrición y la publicidad nos han hecho más gordos y enfermizos.
Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida sino "sustancias comestibles parecidas a la comida", que no proceden de la naturaleza sino de la ciencia. En la dieta occidental, la comida ha sido reemplazada por nutrientes, y el sentido común por la confusión. El resultado es lo que Michael Pollan llama la paradoja americana: cuanto más nos preocupamos por la nutrición, menos saludables estamos.
Biografía del autor:
Editorial EDICIONES TEMAS DE HOY, S.A.
Fecha publicación 01-01-2010
Edición : 1
Número de páginas : 286
ISBN : 978-84-8460-748-9
Colección: | BOOKET
Encuadernación: BOLSILLO RUSTICA
Tamaño: 19 x 13
Idioma: Castellano