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Sinopsis
En 1882, en pleno auge de los estudios antropológicos en Europa, se constituye la sociedad El Folklore Andaluz y se inicia la creación de diversas instituciones regionales similares en el resto de España, consagradas a la recopilación y el análisis de las canciones, las leyendas, las costumbres o los refranes que conforman la memoria histórica de nuestros pueblos y ciudades. Entre 1883 y 1886 verían la luz pública los diferentes volúmenes que compondrían la Biblioteca de las tradiciones populares españolas, sin duda el mayor monumento impreso relativo al saber común de este país.
Dirigida por Antonio Machado Álvarez, "Demófilo" (Santiago de Compostela, 1848-Sevilla, 1893), célebre escritor y folclorista de la Generación del 68 y padre de los poetas Antonio y Manuel Machado, esta colección la integran once tomos que, no obstante, mantienen frecuentemente una unidad temática independiente. Éste es el caso del volumen I, que aquí nos ocupa, en el que los sevillanos Luis Montoto Rautenstrauch y Alejandro Guichot y Sierra estudian respectivamente las costumbres y supersticiones propias de Andalucía y el propio Machado y Álvarez recoge diferentes cuentos populares españoles, comparándolos con otros de temática análoga de la tradición portuguesa, italiana o francesa.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EXTRAMUROS EDICION, S.L.
Fecha publicación 01-10-2009
Edición : 1
Número de páginas : 310
ISBN : 978-84-9862-176-1
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 12 x 17
Idioma: Castellano