I love verdura "100 recetas, 10 verduras, 4 estilos"

Sinopsis
¿Se puede estar enamorado de una alcachofa? ¿Y desear el delicioso sabor de un espárrago? ¿es posible sentir pasión por una buena menestra? I love verdura es la prueba de que sí. Esta obra nace fruto del amor hacia las verduras, con el objetivo de dar a conocer,de manera sencilla y natural, los valoresy cualidades que poseen.

Queremosayudarte a que te acerques a ellas y descubrasla infinidad de posibilidades gastronómicasy nutritivas que ofrecen yaprendas a comprarlas, limpiarlas, cocinarlasy, lo que es más importante, a disfrutarcon ellas en la cocina.Hemos escogido 10 de las verdurasmás representativas para convertirlasen las protagonistas de este homenajeplasmado en libro: acelga, alcachofa deTudela, borraja, calabacín, cardo, coliflor,espárrago de Navarra, espinacas, pimientodel piquillo de Lodosa y pochas.Todas ellas han pasado por las manosde cuatro magníficos cocineros quelas viven con pasión y que las han traE tratadocon el mimo y la dedicación quesólo un libro elaborado en Navarra podríatener.¿Y quién dijo que las verduras son aburridas?Apenas sin esfuerzo, se han preparado100 recetas agrupadas en cuatroestilos diferentes: para iniciarse, un toquenuevo, en miniatura y para niños.

Cuatroformas distintas de trabajar, a cargode unos cocineros que valoran las verduraspor encima de cualquier otro ingrediente:Carlos Ruiz de Vergara, JoséMª Jiménez Cambra, Javier Riega Jiménezy Carmen García Romero.

Todo ello,acompañado de unas magníficas fotografíasde Xavier Landa, que son el mejoraceite de oliva posible para iluminar ydar sabor a cada plato.¿Estás dispuesto a enamorarte.