Navarra "Cocina tradicional"
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Sinopsis
Navarra es una región privilegiada de impresionante variedad geográfica, climática y cultural. Montaña, zona Media y Ribera conforman una tierra de paisajes sorprendentes y encantadores, que nos ofrece una gastronomía rica y variada, llena de genuinos matices.
Materias primas de gran calidad y excelentes elaboraciones culinarias nos permiten disfrutar de las mejores verduras, carnes, tanto ovina como bovina, y productos lácteos, pescados de río, legumbres, setas, embutidos, pacharanes y vinos con personalidad propia. Una cocina, en definitiva, con sabores únicos y originales.
Biografía del autor:
Angelita Alfaro nació en Cervera del Río Alhama (La Rioja) en 194 1. Publicó su primer libro, La cocina de Angelita, en 199 I , siendo un éxito rotundo dada la sencillez de sus recetas. Desde entonces ha publicado otros tres libros: Gran Cocina Navarra, Cocina de Navarra y La Dieta de La Vida, los cuales han recibido tan buena acogida como su primer libro. Angelita colabora, además, asiduamente en diferentes medios de comunicación divulgando sus conocimientos culinarios. Por otra parte, entre otros galardones cabe destacar el apreciado galardón recibido en 1999 por la Internacional World Cookbook, la cual concedió el título de Mejor Libro de Salud y Cocina a su libro La Dieta de la Vida. Este nuevo libro, Golmajías, supone un nuevo reto en la trayectoria de esta autora: se trata de su primer libro de dulces y postres en exclusiva. Aunque los seguidores de esta cocinera conocen ya su buen hacer en cuanto a repostería se refiere, en este libro van a tener la ocasión de reunir más de 200 recetas. Este libro cuenta, además, con un colaborador de excepción: el prestigioso restaurador Ferrán Adriá es el autor del prólogo de Golmajíos
Editorial EDITORIAL EVEREST, S.A.
Fecha publicación 01-04-2009
Edición : 1
Número de páginas : 264
ISBN : 978-84-441-2026-3
Colección: | COCINA TRADICIONAL
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 20 x 19
Idioma: Castellano