Cocineros y Camareros. Test
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Sinopsis
El presente es un texto complementario del publicado con el título Temario. Cocineros y Camareros .
Contiene cuestionarios de cada uno de los temas desarrollados en dicho manual, elaborados sobre la base de la información contenida en los mismos. Los cuestionarios se componen de un amplio número de preguntas objetivas tipo test, con cuatro respuestas alternativas de las que sólo una de ellas es correcta, a modo y ejemplo de los exámenes que actualmente se convocan; asimismo se acompañan las soluciones correctas de cada una de las preguntas formuladas.
Por sus características consideramos que este libro constituye un material útil para la completa preparación de las oposiciones a esta categoría de personal.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EDITORIAL CEP, S.L.
Fecha publicación 01-05-2009
Edición : 1
Número de páginas : 280
ISBN : 978-84-9924-268-2
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 24 x 17
Idioma: Castellano