Cocina para cualquier ocasión "Deliciosas recetas para quedar como un chef"

Sinopsis
Recetas perfectas para quedar como un chef.

Platos brillantes, composiciones arriesgadas, creaciones que buscan la expresión gastronómica de una cocina de vanguardia que no renuncia a sus referentes tradicionales. Este joven chef encarna el espíritu de una cocina de autor auténtica y con nombre propio.

En esta obra el lector encontrará:
Una breve introducción a la despensa básica y los ingredientes, al arte de la composición del plato, al protocolo moderno
Menús cerrados que ahorran tiempo y nos ayudan a calibrar la combinación acertada de los platos
Más de setenta recetas explicadas e ilustradas paso a paso
Consejos e ideas para ejercer de perfecto anfitrión