Explosión urbana y globalización
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Sinopsis
La humanidad acaba de atravesar por una etapa histórica. Según el último informe de ONU-Habitat (UN Habitat, 2006), el mundo cuenta ya con más población urbana que rural y es de suponer que la tendencia secular a la urbanización, lejos de detenerse, continuará. En 2030, las ciudades albergarán cinco mil millones de seres humanos de un total de ocho mil, o sea, dos tercios de la población mundial.
La población rural por su parte, comenzará a disminuir a partir de 2015. Siguiendo una curva descendente, el campo perderá aproximadamente 155 millones de habitantes rurales en quince años (hasta el año 2030). Es decir, que el poder de atracción que ejercen las luces de la ciudad sobre el mundo rural está lejos de debilitarse.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EDITORIAL POPULAR, S.A.
Fecha publicación 01-04-2008
Edición : 1
Número de páginas : 185
ISBN : 978-84-7884-388-6
Colección: | 0 A LA IZQUIERDA
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 21 x 14
Idioma: Castellano