Recetas para prevenir la osteoporosis "Una dieta rica en calcio conserva la salud de los huesos"

Sinopsis
Se ha calculado que unos 200 millones de personas en todo el mundo se ven afectadas por la osteoporosis. A menudo no se considera una patología, sino un destino inevitable debido al paso de los años, que afecta sobre todo a las mujeres en la segunda mitad de la vida. No es así: la osteoporosis es una alteración degenerativa caracterizada por la reducción cuantitativa de la masa ósea, y también la pueden padecer los hombres y las personas jóvenes.
Entre las causas, el patrimonio genético tiene un peso importante, pero también lo tiene el estilo de vida. Si realizamos ejercicio físico o no, si comemos de una manera equilibrada o no, o bien si fumamos y consumimos bebidas alcohólicas y en qué cantidad.
Una primera parte de este libro está dedicada a la descripción de la dolencia, a las causas que la producen y a los tratamientos más adecuados para paliarla. En la segunda, se pasa de lleno a la práctica con un inicio en el que se dan unos consejos para enriquecer el menú cotidiano de nutrientes útiles para la salud de los huesos. A continuación, se presentan más de ochenta recetas, de los entrantes a los postres, sencillas y sabrosas, cuyos ingredientes contienen una buena fuente de calcio, minerales y vitaminas, imprescindibles para revitalizar la osamenta. Se trata, en suma, de comer bien, de modo correcto y, además, de disfrutar del buen sabor de los platos.