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Sinopsis
Convocados por el Grupo de Investigación de Excelencia CEMA y con el patrocinio del Instituto de Estudios Altoaragoneses, en mayo de 2006 nos reunimos en Huesca para intercambiar reflexiones y experiencias recientes en torno al concepto de organización social del espacio presentado y definido treinta y tantos años antes por el profesor García de Cortázar en las Primeras Jornadas de Metodología Aplicada de las Ciencias Históricas (Santiago de Compostela, 1973).
Queríamos así evocar el alumbramiento de una idea que marcó un gran cambio en la moderna historiografía española, midiendo de paso su vigencia y su capacidad para seguir orientando futuras investigaciones, pero también expresar el reconocimiento íntimo, fraternal y tan apenas explícito, al trabajo y a la personalidad de quien la formuló y la ha venido renovando continuamente desde entonces.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial GRUPO CEMA
Fecha publicación 01-04-2008
Edición : 1
Número de páginas : 426
ISBN : 978-84-96214-97-2
Colección: | GARBA
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 0 x 0
Idioma: Castellano