Secretos de los chefs, Los "Técnicas y trucos de 50 estrellas Michelin. Los mejores cocineros nos desvelan sus recetas preferidas, Arzak, Ruscalleda, Roca...."
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Sinopsis
Hay muchos libros de recetas pero pocos explican los verdaderos trucos para cocinarlas con éxito. Hay infinidad de libros de cocina pero no todos cuentan con firmas de prestigio premiadas con estrellas Michelin. Escasas son las obras que ofrecen una lista de los mejores restaurantes del país, en los que degustar sus recetas. Y sólo hay uno en el que, además de todo eso, se esbozan las biografías de los chefs, auténticos creadores y artistas, que en una breve entrevista desvelan sus experiencias personales o sus preferencias y valiosas sugerencias como gourmets.
Biografía del autor:
Editorial BONVIVANT (EDICIONES ROBINBOOK)
Fecha publicación 01-03-2008
Edición : 1
Número de páginas : 222
ISBN : 978-84-96054-39-4
Prologuista: ADRIÀ, Ferran
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 21 x 17
Idioma: Castellano