Mis 100 recetas de chocolate
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Sinopsis
El chocolate: palabra mágica que evoca inmediatamente placer y gula. Christophe Felder, gran nombre de la pastelería Francesa, maestro en la materia, os ofrece sus 100 mejores recetas, magníficamente escenificadas por Bernhard Winkelmann. De los clásicos ineludibles (tarta de chocolate, soúfflé, religiosa, macaron...) a sus creaciones más sofisticadas (Charlot, Noiramel, Besitos-besitos...). Christophe os desvela sus recetas más personales. El chocolate aparece en todas sus Formas: un gran momento de dulzor al alcance de todos.
Biografía del autor:
Virtuoso y apasionado de lo dulce, Christophe Felder era chef repostero del hotel de Crillon a los 23 años. En la actualidad crea postres, especialmente para Japón, es autor de numerosas obras, asesora a empresas, imparte formación a los profesionales y ha creado una escuala de repostería para el gran público; actividades todas en las que transmite tanto sus conocimientos como su exquisito gusto.
Editorial RBA
Fecha publicación 01-02-2008
Edición : 1
Número de páginas : 191
ISBN : 978-84-9867-054-7
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 0 x 0
Idioma: Castellano