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Sinopsis
Las instituciones sociales son un elemento fundamental en el conocimiento y comprensión de una sociedad, y responden a una necesidad social.
Los cambios y transformaciones que se producen en una sociedad conllevan una reestructuración de sus instituciones y organizaciones; así, se crean nuevas, se modifican o desaparecen en función de las demandas sociales.
Esta obra es básica para acercarse al conocimiento de las instituciones y las organizaciones sociales, y para reflexionar y analizar su importancia en las diferentes sociedades, poniendo especial atención en la española. Tras un capítulo de introducción, cada tema analiza un tipo de institución (familiar, religiosa, educativa, política, científica, sanitaria, económica ) completando el contenido teórico con una serie de preguntas para el comentario crítico, un texto para la reflexión, información sobre recursos web y una bibliografía para que quienes deseen seguir avanzando en la materia.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EDICIONES PIRÁMIDE (GRUPO ANAYA), S.A.
Fecha publicación 01-01-2008
Edición : 1
Número de páginas : 364
ISBN : 978-84-368-2156-7
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 24 x 19
Idioma: Castellano